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岳塘融媒1月29日訊（記者 郭思嘉)1月28日，“吃在湘潭 有味岳塘”——“有吃堂”湘潭非遺地標(biāo)美食IP啟動(dòng)儀式在岳塘區(qū)“有吃堂”前坪舉行。岳塘區(qū)政協(xié)主席周中秋，副主席陳輝參加活動(dòng)。

活動(dòng)在熱鬧的腰鼓表演中拉開序幕，現(xiàn)場(chǎng)通過視頻展示了龍牌醬油、老細(xì)紅醬、馬家河黑山羊肉、沙子嶺豬等湘潭非遺與地標(biāo)食材的獨(dú)特魅力。湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖克資在致辭中表示，“有吃堂”以一碗米粉嘗遍湘潭非遺地標(biāo)美食的創(chuàng)新模式，為傳統(tǒng)美食注入了新的活力。

作為區(qū)政協(xié)委員、“有吃堂”創(chuàng)始人及石磨手工米粉非遺傳承人，成勇軍現(xiàn)場(chǎng)介紹了項(xiàng)目情況。他表示，希望通過融合本土非遺食材與地標(biāo)產(chǎn)品，打造出承載湘潭記憶的舌尖味道。

儀式上，“有吃堂”與沙子嶺豬、龍牌醬油、老細(xì)紅醬、馬家河黑山羊等四家非遺及地標(biāo)食材供應(yīng)商，現(xiàn)場(chǎng)簽訂了供貨協(xié)議，確立了穩(wěn)定的食材合作。八位代表攜手啟動(dòng)了“有吃堂”非遺地標(biāo)美食IP，將進(jìn)一步擦亮“吃在湘潭、有味岳塘”這一美食文化品牌。

本次活動(dòng)通過非遺與美食的深度融合，生動(dòng)展現(xiàn)了湘潭深厚的飲食文化底蘊(yùn)，也為岳塘區(qū)打造地方文化名片、推動(dòng)文旅融合提供了新的實(shí)踐。

作者：郭思嘉

責(zé)編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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